伝創寶菓詰合せ［送料込］ DH-0012
［セット内容］
・「栗づくし」 ２つ
・伝統最中「おさんの森」 ２つ
・「しば栗」 ２つ
■和洋折衷菓子の先駆け 栗づくし
近年の明正堂では和洋折衷を意識したお菓子の種類が増えました。その先駆けとなったのは、この「栗づくし」。使用する渋皮栗をブランデーに浸し栗の味の深みを出しました。ブランデー漬けした渋皮栗を包むのは特製の栗餡。二種の素材を パイ生地に包んで焼き上げております。
［賞味期限］
発送日から7日
■伝承最中 おさんの森
丹波柏原 明正堂の初代は、菓子作りには妥協を許さない明治生まれの頑固な職人。その初代が心血注いで作り上げた御菓子が「おさんの森」です。初代が手掛けた最中の種の中には、栗にお餅。原材料を一つ一つ吟味し、甘さを抑え、小豆の風味にこだわりました。初代の志を継承し、現在も明正堂の伝承菓子として二代、三代、四代と、その味を守り続けております。
［賞味期限］
発送日から7日
■伝承焼菓子 しば栗
素朴な中に歴史を受け継ぐ一品。それが、「しば栗」です。1989年、先代である二代目が造りました。栗一粒を包んだ特製の白餡を小麦、砂糖、卵を使用した生地に包んでおります。「おさんの森（最中）」と並ぶご進物用の菓子として二代目は作ったようです。二代目の志を継承し、現在も明正堂の伝承菓子として三代、四代と、その味を守り続けております。
［賞味期限］
発送日から7日
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